Hazır Yufkadan Patatesli Zarf Böreği Tarifi

Patatesli zarf böreği, üç hazır yufkanın yoğurtlu sosla katlanmasıyla hazırlanır. Haşlanmış patatesli iç harcı yufkaların üzerine yayın, zarf şeklinde katlayıp üzerini susamla tamamlayın.

Hazır Yufkadan Patatesli Zarf Böreği İçin Malzemeler

• 2 adet büyük boy patates
• 3 adet hazır yufka
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Üzeri için yeterince susam

Hazır Yufkadan Patatesli Zarf Böreği Nasıl Yapılır?

1. Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
2. Yoğurt, eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın.
3. Yufkaları tezgaha serip, her yufkanın üzerine hazırladığınız sosu sürün. Yufkaları üst üste koyarak üç kat yapın.
4. Hazırladığınız patates püresini yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
5. Yufkayı dört köşesinden içe doğru katlayarak zarf şekline getirin.

6. Fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ilham: YouTube – Nefis Tatlar Mutfağı