Karışık Turşu Tarifi

Karışık Turşu Tarifi: Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

@/zubalmutfak/

1 litre su
3 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı limon tuzu
1 baş sarımsak
1 çay bardağı sirke(eğer ekşi seviyorsanız 1 su bardağı koyun)
2 tane defne yaprağı
1 kahve fincanı nohut
Üzeri için :kereviz sapı, maydonoz, dereotundan herhangi birisi

Karışık Turşu Yapılışı: Burada tekrar hatırlatayım turşu suyu ölçüm 1 litre için . Eğer daha fazla yapacaksanız malzemeleri ona göre artırın.
Mesela 2 litre su kullanacaksanız 6 kaşık tuz 2 kaşık şeker 2 tatlı kaşığı limon tuzu 2 bardak sirke ve 2 baş sarımsak kullanın.
İstediğiniz sebzeyi yıkayıp doğrancaksa doğrayalım.
Kaynatıp soğuttuğumuz suya tuz şeker limon tuzu sirkeyi koyup eritelim. Suyumuzun içme suyu olması çok önemli. Sirkeyide ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Kavanozumuzun en alta nohutları atalım.
Sarımsaktan biraz koyalım.
Daha sonra sebzeleri koyalım. Aralara yine sarımsak serpmeyi unutmayalım.
Eğer acı seviyorsanız istediğniz acı biberden de koyabilirsiniz.
En üste tekrar sarımsak ve defne yaprağı koyalım.
Turşu suyunu dökelim.
Maydanoz dereotu veya kereviz sapından hangisini istiyorsak koyalım.
15 gün sonra kütür kütür turşumuz hazır
Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin