Şekerpare Tatlısı Tarifi

Şekerpare Tatlısı Tarifi: Şekerpare Tatlısı Nasıl Yapılır?

@/zubalmutfak/
Malzemeler
150 gram oda sıcaklığında tereyağ
3 yumurta 1 sarı üzerine ayrılacak
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı fındık unu (isteğe bağlı)
3.5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Şerbeti için
4.5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Çeyrek limon

Üzeri için
Fındık
Yumurta sarısı 1 yemek kaşığı sıvıyağı karıştırın
Süslemek için toz Antep Fıstığı

Su bardağı ölçüm 200 ml
Çay bardağı ölçüm 125 ml

Şekerpare Tatlısı Hazırlanışı:
Un,kabartma tozu,pudra şekeri ve vanilyayı eleyin.
Yoğurma kabına alın elinizle malzemeleri karıştırın ortasını havuz gibi açın tereyağını,irmiği,sıvıyağı ve yumurtayı ekleyin ortadan başlayarak tereyağ eriyene kadar elinizle yoğurun daha sonra yavaş yavaş unu katarak ele yapışmayan orta yumuşaklıkta hamur elde edin.
Yağlı bir hamur olduğu için çok fazla yoğurmayın şeklini verirken de hızlı olmalısınız
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın fırın tepsisine dizin (tepsiyi yağlamayın)
Yumurta sarısına bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin üzerlerine sürün tam ortasına fındığı batırın biraz bastırın ki pişerken fındıklar dışarı çıkmasın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında alt üst ayarda yaklaşık yarım saat pişirin fırın farklılığı olabilir kontrollü olun lütfen.
Şekerpareleri fırına atar atmaz şerbeti hazırlayın
Şekeri ve suyu tencereye alın ü kapağını kapatın kaynamaya başlayınca limonunu ilave edin kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın (tencerenin kapağı kapalı olursa tatlınız şekerlenmez)
Fırından çıkan şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun korkmayın güzel pişirirseniz asla hamur olmayacak
Yumurtalarınız tazeyse koku da olmayacak gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz afiyet olsun.