Çatlamayan Patlamayan İçli Köfte Nasıl Yapılır

Çatlamayan Patlamayan İçli Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler

Dış harcı için;
2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
2 su bardağı sıcak su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
350 gram kıyma
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon

Öncelikle iç harcı için tavaya tereyağını alalım.Eriyince yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim.Soğan kavrulunca kıymayı ekleyip güzelce kavuralım.Tuz ve baharatları ile edip bir tur çevirip ocaktan alalım.
Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanozu ekleyelim ve soğumaya bırakalım.
İç harcını bir gün önceden yaparsanız ya da buzdolabında tamamen soğumasını beklerseniz içli köfteyi kapatırken zorlanmazsınız.
Bulgur, irmik ve tuzu yoğurma kabına alalım.Üzerine sıcak suyu gezdirelim.
Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlensin.Daha sonra kalan malzemeleri ekleyelim ve elimizi sürekli soğuk su ile ıslatarak dış harcını hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.

Cevizden bir tık büyük parçalar alalım ve salatalık ile bastırarak şekil verelim.
İç harcından bir yemek kaşığı ilave edip elimizi ıslatarak istediğimiz şekilde kapatalım.
Kaynar suya atarak ya da kızgın yağa atarak pişirebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah

Bu tarifi saklayın

Tariflerime kaydet

Mutfağımı aç

Sitemizden benzer tarifler

İçli Köfte Tarifi Nasıl YapılırKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekTavuklu İçli Köfte TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekİçli Köfte TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekİçli Köfte TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekİçli Köfte (Sivas Usulü) TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekHaşlama İçli Köfte TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Bu tarifi saklayın

Tariflerim’e kaydet

Tariflerim’i aç

Sitemizden benzer tarifler

İçli Köfte Tarifi Nasıl YapılırKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekTavuklu İçli Köfte TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekİçli Köfte TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek

Çatlamayan Patlamayan İçli Köfte

·

Tarifi yazdır

Malzemeler

Yapılışı

İç harç

1. İç harcı kavurun Öncelikle iç harcı için tavaya tereyağını alalım.Eriyince yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim.Soğan kavrulunca kıymayı ekleyip güzelce kavuralım.Tuz ve baharatları ile edip bir tur çevirip ocaktan alalım.
2. Maydanozu ekleyip soğutun Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanozu ekleyelim ve soğumaya bırakalım.

Dış harç

3. Bulgur ve irmiği ıslatın Bulgur, irmik ve tuzu yoğurma kabına alalım.Üzerine sıcak suyu gezdirelim.
4. Dinlendirip yoğurun Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlensin.Daha sonra kalan malzemeleri ekleyelim ve elimizi sürekli soğuk su ile ıslatarak dış harcını hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.

Şekillendirme

5. Şekil verin Cevizden bir tık büyük parçalar alalım ve salatalık ile bastırarak şekil verelim.
6. İç harcı koyup kapatın İç harcından bir yemek kaşığı ilave edip elimizi ıslatarak istediğimiz şekilde kapatalım.

Pişirme

7. Pişirin Kaynar suya atarak ya da kızgın yağa atarak pişirebilirsiniz.

Pinterest’te kaydet

Bu tarife puan ver

Henüz oy yok.

Aynı tarayıcıdan verdiğiniz oy tekrar seçildiğinde güncellenir.

1 yıldız2 yıldız3 yıldız4 yıldız5 yıldızOyumu sil