Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa Böreği Tarifi: Pırasa Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 adet yufka
4 adet pırasa
2-3 âdet havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ

Biraz tuz, karabiber, pul biber
Sosu için:
1 bardak süt
2 kaşık yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı

Pırasa Böreği Yapılışı:

Pırasa ince doğranır 2-3 kaşık sıvı yağ ile kavrularak biraz öldürülür, rendelenmiş havuçları ekleyip biraz daha kavrulur biraz tuz ve baharat ilave edilip kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar pişirilir, soğumaya bırakılır.
2 kaşık yoğurt, süt ve sıvı yağ çırpılarak sosu hazırlanır.

Yufka 4 eşit parçaya kesilerek üzerine fırça ile sıvı karışımı sürülür.
Pırasalı harç yufkaya konur ve sarılmaya başlanır.
Yufka kendi etrafında çevrilerek tepsiye dizilir.

Kalan sos fırça ile boreklerin üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Denemek isteyenlere kolay gelsin
afiyetler olsun.

@/nonoteyzeninmutfagi/