Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek Tarifi: Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
Hamuru için

3 su bardağı un
1 çorba kaşığı sirke
Tuz
1/2cay bardağı su yetmezse ilave edebilirsiniz

Tezgahı unlamak için ayrıca un

♡İç harcı için

250 gr kıyma
1 adet rendelenmis kuru soğan
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
2-3 kaşık su

Kızartmak icin sıvıyağ

Çiğ Börek Yapılışı:

Kıymayı soğanı tuz ve karabiberi iyice karıştırın.Hazırladığımız harca su ekleyip tekrar karıştırın.
Unu bir kaseye boşaltın ortasını havuz gibi açıp tuz sirke ve suyu ekleyin.
Hamur elinize yapismayacak hale gelene kadar iyice yoğurun.

Hamuru 45 dk.nemli bez altında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan bezeler yapin.
Hamuru açacağınız tezgahı ve merdaneyi unlayın.
20 santim büyüklüğünde açın.
Acilan hamurun yarisina malzemeden bir kaşık koyun.Yuvarlak kenarında 1 cm boşluk birakarak malzemeyi hamurun yarısınıa iyice yayın derin bir tavada kızartın.