Favalı Enginar Tarifi

Favalı Enginar Tarifi: Favalı Enginar Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Fava için

400 gr kuru bakla
1 adet soğan
Dereotu

1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
4 su bardağı su
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Enginar için

6 adet enginar
1 adet portakal suyu ve parçaları
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 su bardağı su

Favalı EnginarHazırlanışı:

Baklayı bir gece önceden soğuk suda ıslatalım. Soğanı iri iri doğrayıp tencerede çevirelim.Daha sonra bakla, şeker, tuz üzerine geçicek kadar su koyup pişirelim.Fava suyunu çekince el blenderıyla pürüzsüz bir püre yapalım.

Enginar tarifi

Enginarı tencere alalım, portakal suyu,su ve tuzu ekleyip 20 dk kısık ateşte pişirmeye bırakalım.

Enginarlar soğuyunca ister sıkma poşeti ister kaşıkla enginarın üzerine favayı dolduralım.