Leopar Poğaça Tarifi

Leopar Poğaça Tarifi: Leopar Poğaça Nasıl Yapılır?

@/eseninmutfakgunlugu/

Malzemeler:

Hamuru için
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
1 paket yaş yada instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
6,5 su bardağı un

Üzerinin Sosu İçin
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı pirinç unu
3 yemek kaşığı sıvıyağ yada zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya

Leopar Poğaça Hazırlanışı:

Un ve yoğurt hariç tüm malzemeleri iyice çırpalım.Yoğurdu ekleyip ,azar azar un ilavesi yaparak çırpmaya devam edelim.Koyulaşınca yoğurmaya geçelim.En son unumuzu da ekleyip iyice yoğuralım. Tam 6,5 bardak un kullandım .Fakat kaliteye göre değişiyor .Elinize yapışan hamuru temizleyip elinizi yağlayın hamur kendini gösterecektir ele yapışan, sünen ,yumuşak bir hamur oluyor.Üzerini kapatıp kaparana kadar mayalandıralım,1 saat kadar.Mayalanan hamuru 18 parçaya ayıralım.

Her bezeyi açmadan hafif üzerine basıp 1 er çay kaşığı (kahvaltılık tercihim) çikolata koyup yuvarlayalım.Sade de yapabilirsiniz .9 unu bir tepsiye bırakalım , kabarıyor birbirine değip şekli bozulmasın diye. Tepsi mayası için bekleyelim.Bu arada sosunu yapalım .Tüm malzemeleri çırpalım ,kek kıvamında bir sos yapalım.1 er tatlı kaşığı poğaçaların ortasına bırakıp hafif yayalım ,kendi dağılıyor zaten.İlk tepsiye sürelim 22O derece alt üst ayar önceden ısıtılmış fırına atalım.İlk tepsi pişmeye yakın diğer tepsinin sosunu sürelim . Poğaçalar kabarmaya başlayınca sos ısının etkisiyle çatlayacak.Kızarıncaya kadar pişirelim.Difrize atılmaz,üzerinin kıtırlığı gider…

AFİYET OLSUN