Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi: Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeler

Hamuru için:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kekik
1 yemek kaşığı çörek otu
Yarım çay bardağı susam
Yarım çay kaşığıKarabiber,pulbiber kimyon
Sıvı yağ

Biberli Ekmek Hazırlanışı:

Sütü, suyu ısıtın .İçine kuru mayayı, toz şekeri katıp karıştırın biraz kabarmasını bekleyin. Yoğurma kabına sıvı yağı, tuzu ve kabaran sütü katıp karıştırın.Unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.üzerini kapatıp mayalanmasını bekleyin.

Kuru soğanı çok küçük doğrayın .İçine sıvı yağ salçaları ve baharatları katıp karıştırın .Susamı, çörek otunu, kekiği ilave edip harcı hazırlayın..Fırın tepsisini yağlayın .Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve elinizle üzerlerini bastırın. .Üzerine salçalı soğandan sürüp ısıtılmış fırına verin. Kızarıncaya kadar pişirin. Mis gibi biberli ekmeklerimiz hazır. Afiyet olsun