Etli Karalahana Sarması Tarifi

Etli Karalahana Sarması Tarifi: Etli Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

@/zubalmutfak/

2 bağ karalahana
150 gr kıyma(parça eti rondodan geçirebilirsiniz)
1.5 su bardağı pirinç
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydonoz
Bir tutam taze nane
1 çay bardağı domates sosu(olmasada olur ben yazdan yapılandan kullandım)
1.5 yemek kaşığı biber salçası
Karabiber,kırmızı toz biber,pulbiber
Tuz,zeytinyagı

Yanına
1 kase sarımsaklı yoğurt
Üzerine
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
Üzerini geçecek kadar sıcak su

Etli Karalahana Sarması: Yapılışı
Karalahanamızı kaynayan suya atıp 5 dk kadar haşlıyoruz. İçi için soğan ve yeşillikleri ince ince kıyıp baharatlar pirinç ve kıyamayla karıştırıyoruz.
Karalahananın damarlı kısımlarını alıp sarıyoruz. Üzerine salçalı su gezdirip önce kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 50 dk pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.