Çikolata Ganajlı Muhallebi Tarifi

Çikolata ganajlı muhallebide un ve sütle hazırlanan muhallebinin üzerine krema ve çikolatadan yapılan ganaj dökülür. Muhallebi ile ganajı ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra birleştirip buzdolabında dinlendirin.

Çikolata Ganajlı Muhallebi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 125 gr tereyağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema (200 ml)
• 120 gr çikolata (bitter ve sütlü karışık koyulabilir)

Çikolata Ganajlı Muhallebi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tereyağını bir tavada eritin, ardından içine unu ekleyin. Kısık ateşte, unun kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
2. Unun kokusu çıktığında soğuk sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Karışım kaynadığında şekeri ilave edin ve koyulaşana kadar pişirin.
3. Muhallebi ocaktan alınıp mikserle birkaç dakika çırpılır, ardından ıslatılmış bir borcama dökülür.
4. Çikolata ganaj için, kremayı küçük bir tencerede ısıtın. Kenarlardan kaynamaya başladığında ocaktan alın ve çikolatayı ekleyip karıştırın.
5. Ganaj oda sıcaklığına geldiğinde, soğumuş muhallebinin üzerine dökün.

6. Tatlıyı buzdolabına koyarak birkaç saat soğutun. En iyi sonuç için bir gece dinlendirin.

Ilham: YouTube – Happyfoodss