Fırında Bamya Kızartması Tarifi

Fırında Bamya Kızartması Tarifi: Fırında Bamya Kızartması Nasıl Yapılır?

Malzemeler
– 500 gram taze bamya
– 1 su bardağı un
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı galeta unu
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– Servis için: yoğurtlu veya sarımsaklı dip sos

Yapılışı: Bamyaları hazırlama
Sap kısımlarını çok derin kesmeden ayıklayın. Yıkadıktan sonra süzgeçte iyice kurutun. Bamyanın kuru olması kaplamanın tutması için çok önemli.

2. Kaplama malzemelerini hazırlama
Üç ayrı kap alın: birine unu, diğerine çırpılmış yumurtaları, üçüncüye galeta unu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi koyun.

3. Kaplama işlemi
Her bamya tanesini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Bu aşamada bamyanın her tarafının eşit kaplanmasına dikkat edin.

4. Tepsiye dizmeYağlı kağıt serili fırın tepsisine bamyaları tek sıra halinde dizin. Üzerlerine zeytinyağını gezdirin. Dilersen fırça ile hafifçe sürerek daha homojen bir kızarma sağlayabilirsin.

5. PişirmeFırını önceden 200°C’ye ısıtın. Tepsiyi orta rafa yerleştirip yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Yarı sürede bamyaları spatula yardımıyla ters çevirin. Altın rengi ve çıtır bir dokuya ulaştığında fırından çıkarın.

6. Servis
Sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanına yoğurtlu dip sos çok yakışır: Yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Üzerine biraz pul biber veya kekik serpiştirin.

Püf Noktaları: Bamya yıkandıktan sonra mutlaka kurutulmalı; aksi halde kaplama tutmaz.
– Galeta ununa biraz mısır unu eklersen çıtırlığı artırırsın.
– Dilersen son 5 dakikada üzerine rendelenmiş peynir serpiştirip fırında erimesini sağlayabilirsin.
– Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirirsen dışı çıtır, içi yumuşak kalır.

Fırında Bamya Kızartması

Malzemeler

500 gram taze bamya
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Servis için: yoğurtlu veya sarımsaklı dip sos

Yapılışı

Hazırlık

Bamyaları hazırlama Sap kısımlarını çok derin kesmeden ayıklayın. Yıkadıktan sonra süzgeçte iyice kurutun. Bamyanın kuru olması kaplamanın tutması için çok önemli.
Kaplama malzemelerini hazırlama Üç ayrı kap alın: birine unu, diğerine çırpılmış yumurtaları, üçüncüye galeta unu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi koyun.
Kaplama işlemi Her bamya tanesini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın. Bu aşamada bamyanın her tarafının eşit kaplanmasına dikkat edin.

Pişirme

Tepsiye dizme Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bamyaları tek sıra halinde dizin. Üzerlerine zeytinyağını gezdirin.
Pişirme Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Tepsiyi orta rafa yerleştirip yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Yarı sürede bamyaları spatula yardımıyla ters çevirin. Altın rengi ve çıtır bir dokuya ulaştığında fırından çıkarın.

Servis

Servis Sıcak veya ılık olarak servis edin. Yanına yoğurtlu dip sos çok yakışır: Yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını karıştırarak hazırlayabilirsiniz.

Pinterest’te kaydet

Bu tarife puan ver

Henüz oy yok.

Aynı tarayıcıdan verdiğiniz oy tekrar seçildiğinde güncellenir.

Sık Sorulan Sorular

Bamya kaplaması neden tutmuyor?

Bamya yıkandıktan sonra mutlaka kurutulmalı; aksi halde kaplama tutmaz.

Fırında bamya kaç derecede pişirilir?

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Tepsiyi orta rafa yerleştirip yaklaşık 25–30 dakika pişirin.

Bamya kızartması nasıl daha çıtır olur?

Galeta ununa biraz mısır unu eklersen çıtırlığı artırırsın.

Sizin İçin Seçtik

Tarifler hazırlanıyor…