Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli çiğ köfte tarifi: köftelik bulgur, yağsız kıyma, isot ve nar ekşisiyle tam ölçülü ev yapımı etli çiğköfte nasıl yapılır? Malzemeler ve yapılışı.

·

Malzemeler

• 1 kg köftelik bulgur
• 1 kg domates salçası
• Yarım kg isot
• 1 yemek kaşığı kimyon
• Yarım kg yağsız kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• Yarım kg zeytinyağı
• 750 ml su
• Yarım şişe nar ekşisi

Yapılışı

1. İnce ince kıydığımız soğan ve sarımsakları, bulguru, kıymamızı ve salçamızı tepsiye alarak yaklaşık 15 20 dakika yoğuruyoruz. Başka bir kap içerisinde suyu, isotu, zeytinyağı, kimyonu ve nar ekşisini karıştırıyoruz.
2. Yoğurduğumuz bulgur içerisine karışımımızdan azar azar ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Bulgurlar pişene ve iyice yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat yoğurma işlemine devam ediyoruz. Sonrasında servis edebilirsiniz, herkese afiyet olsun

Pinterest’te kaydet