Elmalı Muhallebi Kupları Tarifi:Elmalı Muhallebi Kupları Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1. Elmalı Taban İçin:
Elma: 3 adet (Orta boy, tercihen kırmızı ya da sulu)
Toz Şeker: 3 yemek kaşığı
Tarçın: 1 çay kaşığı (Dolu dolu)
Ceviz/Fındık Kırığı: 2 yemek kaşığı (İsteğe bağlı)
2. Muhallebi İçin:
Süt: 1 litre (Tam yağlı tercih edin)
Toz Şeker: 1 su bardağı (Damak tadına göre ayarlanabilir)
Un: 2 yemek kaşığı
Nişasta: 2 yemek kaşığı (Mısır veya buğday)
Yumurta Sarısı: 1 adet (Muhallebinin parlaklığı için)
Tereyağı: 1 yemek kaşığı (Oda sıcaklığında)
Vanilya: 1 paket (Ocağın altını kapattıktan sonra eklenmeli)
Elmalı Muhallebi Kupları Tarifi Hazırlanışı
:
Adım 1: Elmalı Tabanı Hazırlama
Elmaları soyup küp küp doğrayın. Geniş bir tavaya alın ve üzerine şekeri ekleyin.
Orta ateşte, elmalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Ocağın altını kapattıktan hemen sonra tarçını ve cevizi ekleyip iyice karıştırın.
Püf Noktası (Lezzet): Tarçını ocağın altını kapattıktan sonra eklemek, aromasının daha keskin ve ferah kalmasını sağlar.
Adım 2: Muhallebiyi Pişirme
Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın.
Püf Noktası (Topaklanmayı Önleme): Ocağı yakmadan önce tüm malzemeyi tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca ocağın altını kapatın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle veya çırpıcıyla en az 3 dakika çırpın. Bu, muhallebinizin ipeksi ve pürüzsüz olmasını sağlar.
Adım 3: Kupları Doldurma ve Soğutma
Kupların/bardakların tabanına hazırladığınız elmalı harçtan 2-3 yemek kaşığı koyun.
Muhallebiyi sıcakken kuplara paylaştırın.
Püf Noktası (Kremamsı Doku): Kuplar oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini streç filmle muhallebiye DEĞECEK şekilde kapatın. Bu, muhallebinin üzerinde kabuklanma oluşmasını tamamen engeller ve kremamsı dokuyu korur.
Kupları buzdolabında en az 3-4 saat soğuttuktan sonra servis yapın.
Servis Önerisi
Üzerini taze nane yaprağı, biraz daha tarçın veya bir parça cevizle süsleyerek sunum yapabilirsiniz.
Bu tarifi saklayın
Tariflerime kaydetSitemizden benzer tarifler
Elmalı Muhallebi TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Kivili Muhallebi Kupları Tarifi Kaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Elmalı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Elmalı Kurabiye TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Karamelize Elmalı ve Tarçınlı Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Elmalı Bulut Kek TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekBu tarifi saklayın
Tariflerim’e kaydetSitemizden benzer tarifler
Elmalı Muhallebi Kupları Tarifi
Elmalı muhallebi kupları tarifi: tarçınlı elmalı taban üzerine ipeksi muhallebi. Adım adım hazırlanışı, püf noktaları ve servis önerisiyle.
·
Malzemeler
- 1. Elmalı Taban İçin:
- Elma: 3 adet (Orta boy, tercihen kırmızı ya da sulu)
- Toz Şeker: 3 yemek kaşığı
- Tarçın: 1 çay kaşığı (Dolu dolu)
- Ceviz/Fındık Kırığı: 2 yemek kaşığı (İsteğe bağlı)
- 2. Muhallebi İçin:
- Süt: 1 litre (Tam yağlı tercih edin)
- Toz Şeker: 1 su bardağı (Damak tadına göre ayarlanabilir)
- Un: 2 yemek kaşığı
- Nişasta: 2 yemek kaşığı (Mısır veya buğday)
- Yumurta Sarısı: 1 adet (Muhallebinin parlaklığı için)
- Tereyağı: 1 yemek kaşığı (Oda sıcaklığında)
- Vanilya: 1 paket (Ocağın altını kapattıktan sonra eklenmeli)
Yapılışı
- Adım 1: Elmalı Tabanı Hazırlama
- Elmaları soyup küp küp doğrayın. Geniş bir tavaya alın ve üzerine şekeri ekleyin.
- Orta ateşte, elmalar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Ocağın altını kapattıktan hemen sonra tarçını ve cevizi ekleyip iyice karıştırın.
- Püf Noktası (Lezzet): Tarçını ocağın altını kapattıktan sonra eklemek, aromasının daha keskin ve ferah kalmasını sağlar.
- Adım 2: Muhallebiyi Pişirme
- Tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alın.
- Püf Noktası (Topaklanmayı Önleme): Ocağı yakmadan önce tüm malzemeyi tel çırpıcı ile pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
- Muhallebi kıvam alınca ocağın altını kapatın. Tereyağı ve vanilyayı ekleyip mikserle veya çırpıcıyla en az 3 dakika çırpın. Bu, muhallebinizin ipeksi ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Adım 3: Kupları Doldurma ve Soğutma
- Kupların/bardakların tabanına hazırladığınız elmalı harçtan 2-3 yemek kaşığı koyun.
- Muhallebiyi sıcakken kuplara paylaştırın.
- Püf Noktası (Kremamsı Doku): Kuplar oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini streç filmle muhallebiye DEĞECEK şekilde kapatın. Bu, muhallebinin üzerinde kabuklanma oluşmasını tamamen engeller ve kremamsı dokuyu korur.
- Kupları buzdolabında en az 3-4 saat soğuttuktan sonra servis yapın.