Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi: Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

https://www.instagram.com/eseninmutfakgunlugu/

Malzemeler:

3 adet yufka

Sosu için

1 fincan ( en küçük Türk kahvesi fincanı ) zeytinyağı
1 fincan yoğurt
1 fincan süt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)
1 fiske tuz
1 fiske karabiber
1 fiske kabartma tozu

İç harcı için

Yarım demet yıkanıp doğranmış ıspanak
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
4- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz , karabiber, pulbiber
İsteğe bağlı lor yada peynir

Üzerine
Yumurta sarısı
Haşhaş ,susam , çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayıp yağda çevirelim.Salça , pulbiber , karabiber,tuz ekleyip çevirmeye devam edelim.En son ıspanağı ilave edip suyunu salıp çekene kadar soteleyelim.Soğumaya bırakalım.Yumurtanın sarısı hariç sos malzemelerini iyice çırpalım.

Yufkaları açıp üst üste koyalım + şeklinde keselim.Toplam 12 parça oluyor ,sosumuzdan 2 yemek kaşığı döküp sürelim. Ispanaklı harçtan yayalım ,peynir yada lor serpelim görselde ki gibi şekil verelim.Çok sıkı yada gevşek sarmayalım.Üzeri için ayırdığımız yumurta sarısını kalan sosa ilave edip üzerlerine sürelim.Haşhaş vb ile süsleyip 180 derece fırında alt üst ayarda kontrollü pişirelim.

AFİYET OLSUN