Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi: Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

@/haticeninmutfakatolyesi/
Malzemeler
3 yumurta
1 yemek kaşığı silme tereyağı
1 çay bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı limon suyu
6 su bardağı un
Açmak için
nişasta
İçi için
büyük bir kase ceviz
Üzeri için
250 gram tereyağı
yarım çay bardağı ndan biraz fazla sıvı yağ

Ben birebir ölçü verdim unun miktarı yumurtanızın büyüklüğüne küçüklüğüne göre değişebilir o yüzden kontrollü koymanızda fayda var
Şerbeti
5 su bardağı tozşeker
5.5 su bardağı su
yarım limon
Şerbet çok sulu olmayacak kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kaynatın şerbetin kıvamına bakın hafif rengi dönüyor kaynayınca o zaman altını kapatalım

Ev Baklavası Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım karıştırdıktan sonra tezgahın üzerine alın mermerde yoğurun daha güzel özdeşiyor yaklaşık 10 dakika yoğurdum daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım pasta tabagi büyüklüğünde bol nişastayı açalım üst üste koyup 1 saat dinlendirdim sonra 2 benzeyi üst üste koyup tek hamur yaptım sofra büyüklüğünde açıp tepsiye her 2 sırada bir ceviz koydum en üste tek hamur yapıp kapatalım ve dilediğinizce kesebilirsiniz Kestikten sonra tereyağini eritelim ve üzerindeki beyaz köpüğü komple alalım. Her yerine gelecek şekilde tatlımızın üzerine gezdirelim 170°’de altı üstü kızarana kadar pişirelim şerbetini de suyu ve şekeri ocağa alıp 20 dakika kaynatalım hafif rengi dönene kadar kaynatalım yarım saatte olabilir bu süre ocağınınızın harına bağlı son 5 dakika kala limonu sıkalım 5 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım
Şerbette tatlıda ılık olacak
Yapacakları şimdiden afiyet olsun