Çiğköfte Tarifi

Çiğköfte Tarifi: Çiğköfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı esmer ince bulgur

1. 5 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı isot

2 yemek kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı sirke

3 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı

1 tatlı kaşığı kimyon

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

3 dal yeşil soğan

Yarım bağ maydanoz

Yarım limon

Kıvırcık

Çiğköfte Hazırlanışı:

Bulguru, 1. 5 bardak sıcak suyla ıslatın.

Yeşillikleri doğrayın. Suyunu çeken bulgura bütün malzemeleri koyup iyice yoğurun.

Daha sonra yeşillikleri katın yine yoğurun.

Kıvama gelince 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup yoğurup şekil verip servis tabağına Kıvırcıklarla beraber servis yapın.

Not. Tuz atmayın salçada ve çiğ köfte baharatında tuz var.

Afiyet olsun.

@suzaninmutfakdunyasi