Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi

Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi: Beşamel Soslu Fırında Ispanak Nasıl Yapılır?

Malzemeleri
3 adet orta boy patates
Yarım kilogram ıspanak
1 adet küçük soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
1 çay kaşığı tatlı toz biber

1 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Fırında Ispanak Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp, doğrayın suyu iyice süzülsün. Patatesleri soyup halka halka doğrayın yağladığınız tepsiye dizin. Soğanı ince ince doğrayın zeytinyağında biraz kavurun. Ispanakları ekleyin suyunu çekene kadar az pişirin. 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber ve karabiber ekleyin patateslerin üzerine yayın.
Sos için tencereye tereyağını alın ve yakmadan eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
Sos kıvam alıncaya kadar pişirin ve tuz ile karabiber ekleyip ocağın altını kapatın.
Sosu, ıspanak harcının üzerine ekleyin.
En son kaşar peynirini ekleyip, 200 derecede üzeri kızarana dek pişirin. Denemek isteyenlere kolay gelsin afiyetler olsun

@/nonoteyzeninmutfagi/