Patates Yatağında Misket Köfte Tarifi

Patates Yatağında Misket Köfte Tarifi: Patates Yatağında Misket Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
500 gram kıyma

1 adet soğan (rendelenmiş)

3 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

Sosu için;

Yarım yemek kaşığı tereyağ

Yarım yemek kaşığı salça

Püre için;

4 adet orta boy patates

1 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

Patates Yatağında Misket Köfte Yapılışı:

Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları yani bütün malzemeleri güzelce yoğuralım.

Köftenin güzel olması için çok yoğrulması ve dinlendirilmesi gerekiyor.

Güzelce yoğurduğumuz köfte harcını üzerini kapatıp buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakalım.

Dinlendirdiğimiz köfteyi yuvarlak yaptıktan sonra hafifçe unladığımız bir tepsiye koyalım ( köfteler yapışmasın diye unluyoruz)

Kızartacağımız tavaya 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyalım yağ ısınınca köfteleri içine koyalım kaşık değdirmeden sallayarak (dağılmaması için ) köfteler toparlanıncaya kadar kızartalım.

Köfteler kızarınca tereyağ ve salçayı ilave edip hafifçe karıştıralım köfteleri dağıtmadan.

1 su bardağı suyu da ilave ettikten sonra 5 dakika kadar pişirelim. Köfteler hazır.

Şimdi patates püresi için patatesleri soyup yıkayalım küp küp doğrayıp tencereye koyalım üzerine çıkacak kadar su ilave ederek ocağa koyalım ve pişirelim.

Patatesler yumuşayıp pişince ocaktan alalım suyunu süzüp içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım ve iyice ezelim.

Sonra 1 su bardağı süt, karabiber ve tuzu ilave edip güzelce püre haline getirelim.

Püremizi servis tabağına alalım üzerine köftelerimizi koyalım ve yemeğimiz servise hazır
Afiyetler olsun