Çıtır Patlıcan Tarifi

Çıtır Patlıcan Tarifi: Çıtır Patlıcan Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

2 adet bostan patlıcan
2 adet yumurta

1 su bardağı un
1 şişe sade soda
Tuz

Kızartmak için
Sıvıyağ

Çıtır Patlıcan Hazırlanışı:

Patlıcanları uzunlamasına doğrayıp tuzlu suda acısı çıkana kadar bekletelim.

Harcı için, geniş bir kabın içerisine yumurta , un , tuz ve sodayı alıp iyice karıştıralım.

Patlıcanları yıkayıp süzelim. Her birini harca batırıp sıvıyağında kızartalım.
Afiyet olsun.