Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi: Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

6 adet enginar
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet soğan

1 kase bezelye
1 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için
Dereotu

Zeytinyağlı Enginar Hazırlanışı:

Enginarları ayıklayıp limonlu suda bekletelim.Patates,havuç ve soğanı
soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Bezelye,havuç ve patatesi suda haşlayalım.Haşlanan sebzeleri süzelim. Tenceremizin içine küp şeklinde doğradığımız soğanı, yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavuralım.Enginarları soğanların üzerine dizip 1 su bardağı su ile kısık ateşte 15 dakika pişirelim.Ardından haşladığımız sebzeleri enginarların üzerine ilave edip pişirmeye devam edelim.

Pişen yemeğimizi servis tabağımıza alalım.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve dereotu serperek servis yapalım.
Afiyet olsun.