Fincan Tatlısı Tarifi

Fincan Tatlısı Tarifi: Fincan Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şık sunumu, ipeksi kıvamı ve hafif lezzetiyle fincan tatlısı; özellikle misafir sofralarında büyük ilgi gören pratik sütlü tatlılardan biridir. Kalıptan çıkarıldığında fincan şeklini koruyan bu tatlı, yumuşacık dokusu ve üzerindeki sosuyla hem göze hem damağa hitap eder. Kahve yanında ikram etmek için de oldukça ideal olan bu tarif, kolay hazırlanmasına rağmen oldukça gösterişli bir sonuç verir.

Malzemeler: Tatlı İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema
Fincanları Hazırlamak İçin
Hindistan cevizi
Üzeri İçin
Çikolata sosu
Antep fıstığı
Rendelenmiş çikolata
Hazırlık Aşaması
İlk olarak kullanacağınız kahve fincanlarının iç kısmını hafifçe suyla ıslatın. Ardından her tarafını kaplayacak şekilde bolca Hindistan cevizine bulayın. Bu işlem tatlının fincandan kolay çıkmasını sağlayacaktır.
Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine şeker, un ve nişastayı ekleyin. Topak kalmaması için tel çırpıcıyla güzelce karıştırın.
Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam almaya başladıkça karıştırmayı bırakmayın. Muhallebi göz göz olup koyulaşınca tereyağı ve vanilini ekleyin.
Ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika mikserle çırpın. Bu aşama tatlının daha pürüzsüz ve hafif olmasını sağlar. Ardından sıvı kremayı ekleyip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız sıcak muhallebiyi fincanlara dikkatlice paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat, mümkünse bir gece dinlendirin.
Kalıptan Çıkarma
Tatlılar iyice soğuduktan sonra fincanın kenarlarını hafifçe parmakla esnetin. Bir servis tabağını fincanın üzerine kapatıp ters çevirin. Tatlı kolayca çıkacaktır.
Üzerine çikolata sosu gezdirin. Son olarak Antep fıstığı ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Püf Noktaları:Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.
Tatlıyı yeterince dinlendirmek kalıptan düzgün çıkması için önemlidir.
Hindistan cevizi miktarını bol kullanırsanız fincandan daha rahat ayrılır.
Daha yoğun bir aroma için içine birkaç damla kahve özü ekleyebilirsiniz.
Çikolata sosunu servis sırasında dökerseniz daha parlak bir görüntü elde edersiniz.
Servis Önerisi
Fincan tatlısını Türk kahvesi yanında servis ederek harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Yaz aylarında üzerine taze meyveler ekleyerek daha ferah bir sunum hazırlayabilirsiniz. Hafif yapısı sayesinde ağır yemeklerden sonra bile keyifle tüketilen bu tatlı, özel gün sofralarında da şık bir alternatif olur.
Afiyet olsun!