Kokos Bahçesi Tatlısı Tarifi

Tropik Esintili, Ağızda Dağılan Masum Tatlı:Kokos Bahçesi Tatlısı Tarifi:Kokos Bahçesi Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bazı tatlılar vardır; kaşık kaşık değil, hayal hayal yenir. Kokusu daha mutfağa yayılırken insanın içini ferahlatır, ilk lokmada “hafif ama çok lezzetli” dedirtir. İşte Kokos Bahçesi, tam olarak böyle bir tatlı… Adını hem bol hindistan cevizinden hem de görüntüsündeki çiçek bahçesini andıran zarif sunumundan alır. Ne şerbetlidir ne ağır; tam tersine sütlü, yumuşak ve serinletici bir tatlıdır.
Fırın gerektirmez
Malzemeleri basit
Sunumu çok şık
Fotoğrafta çok estetik durur
Kokos Bahçesi Nedir?
Kokos Bahçesi; tabanı yumuşak bisküvi ya da kek, üzeri ise hindistan cevizli kremamsı bir katman olan, genellikle kare veya dilim şeklinde kesilen, buzdolabında dinlenen modern bir sütlü tatlıdır. Kimi zaman üzerine çilek, kimi zaman frambuaz, kimi zaman da sadece yeşil Antep fıstığı serpilerek “bahçe” görünümü verilir.

Kokos Bahçesi Tarifi
Malzemeler (Borcam için – 12-15 dilim)
Taban için:
2 paket petibör bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı süt
Kokos katmanı için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket krema (200 ml)
Üzeri için:
Hindistan cevizi
Çilek, frambuaz veya kivi (isteğe bağlı)
Toz Antep fıstığı (bahçe efekti için)
Yapılışı
1. Tabanı Hazırlama
Bisküvileri rondodan geçirip un gibi yap. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip yoğur. Karışımı borcamın tabanına bastırarak yay. Kaşıkla düzleştir ve buzdolabına kaldır.
2. Kokos Kreması
Tencereye süt, şeker, nişasta ve unu al. Topak kalmayacak şekilde çırp. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişir. Koyulaşınca vanilin ve kremayı ekle. Son olarak hindistan cevizini kat.
3. Birleştirme
Hazırladığın sıcak kremayı bisküvi tabanının üzerine dök. Spatula ile düzleştir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına al ve en az 4 saat dinlendir.
Bahçe Görünümü Verme
Tatlı tamamen soğuduktan sonra:
Üzerine bolca hindistan cevizi serp.
Köşelere yeşil fıstık serpiştirerek “çimen” efekti ver.
Ortalarına çilek veya frambuaz koyarak çiçek görünümü oluştur.
İşte tam anlamıyla bir Kokos Bahçesi

Püf NoktalarıKrema mutlaka soğuduktan sonra kes, yoksa dağılır.
Hindistan cevizi ne kadar ince olursa dokusu o kadar ipeksi olur.
Daha aromatik istersen kremaya birkaç damla hindistan cevizi aroması ekleyebilirsin.
Vegan yapmak için süt yerine badem sütü, krema yerine bitkisel krema kullanılabilir.
Sunum Önerisi
Kare dilimler halinde kesip:
Altına muz dilimi koyabilirsin
Üzerine minik nane yaprağı eklersen “tropik tatlı” havası verir
Cam tabakta servis edersen beyaz rengi daha da öne çıkar
Neden Tarif Çok Tutuyor?
Fotoğrafta çok estetik
Hafif ve sağlıklı algısı var
Fırınsız
Çocuklar da çok seviyor
“Sunumluk tatlı” kategorisine giriyor