Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi

Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi: Yeşil Mercimekli Erişte Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 kase erişte

1. 5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Haşlamak için sıcak su

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

1 adet soğan

2 adet domates(rendelenmiş)

1 tatlı kaşığı biber salçası

5 kaşık sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağ

Pulbiber

Yeşil Mercimekli Erişte Hazırlanışı:

İlk önce mercimekleriniz haşlanmadıysa önce onu haşlayın.

Daha sonra sıcak suyun içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz atıp erişteleri pişene kadar haşlayın.

Bu arada soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun domates rendesini, biber salçasını ve pul biber ekleyip karıştırın.

Eğer benimki gibi biber salçanız acı ise pulbibere gerek yok. Sonra 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip eriyene kadar karıştırın. Böylece sosunuzu hazır edin. Pişen eriştelere yeşil mercimeği karıştırın. İster üzerine sos dökerek servis edin. İsterseniz sosu erişteyle karıştırıp servis edin tercih sizin afiyet olsun.

@/suzaninmutfakdunyasi/