Marullu Kuzu Kapama Tarifi

Marullu Kuzu Kapama Tarifi: Marullu Kuzu Kapama Nasıl Yapılır?

Malzememiz

4 parça kemikli kuzu eti – kapamalık
1 bardak su – haşlamak için
1 adet marul
1 bağ taze soğan

1 bağ dereotu
1 adet domates (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber

Marullu Kuzu Kapama Hazırlanışı:

Etleri ocakta biraz soteleyip 1 bardak sıcak su ile düdüklü tencereye alıp 50 dakika kadar çok kısık ateşte pisirin
Bu sırada yeşillikleri yıkayıp soğan ve dereotunu hazırlayın.
Haşladıgınız etleri süzün, et suyunu daha sonra kullanmak üzere kenara alın.

Soganların beyaz kısımlarını tencerenin tabanına dizin.
Üzerine birkaç kat marul yaprağı yerleştirip etleri yayın, dereotlarını da etlerin üzerine ilave edin. Soganların yeşil kısımlarınıda doğrayın.
Birkaç kat daha marul yaprağı sererek etlerin üzerini kapatın.

Tencereye yerleştirdiğiniz marul sarmaların üzerine 1 su bardağı et suyu dökün. İki kaşık tereyağı (etinizin yağı yeterliyse kendi yagında pişirebilirsiniz) ilave edip tuz ve karabiberi de ekleyip kapagı kapalı halde marullar yumuşayana kadar pişirin 5 dakika kadar dinlendirip sıcak servis edin.

Afiyet sifa olsun..

@/nonoteyzeninmutfagi/