Boşnak Mantısı Tarifi

Boşnak Mantısı Tarifi: Boşnak Mantısı Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı:
1 kg Ispanağın yaprak kısımları yıkanır, suyu süzülür.

Bòreklik doğranır. Bir müddet temiz bez üzerinde kurutulur.
2 baş soğan ince doğranır, dilerseniz kavurun yada çentip çiğden ıspanağa karistirabilirsiniz.

Hamuru için 1 kg un, ılık su ve 25 gr tuz kullanılarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Bir müddet dinlendirildikten sonra orta boy beze yapılan hamur büyük bir tabak kadar açılır ve sıvı yağ ile yağlanarak bekletilir.

Dinlendirilmiş hamurlar temiz bir örtü üzerinde cekiştirilerek açılır, bez iki ucundan tutulup kaldırılarak yuvarlanır ve kol böreği diye tabir ettiğimiz şekli alır. Ikişer parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir. 180 derece fırında altı üstü eşit bir şekilde pişirilir.

Fırından çıkınca üzerine sarmsaklı yoğurtla servis yapın, toz biber ve kızdırılmış tereyağı ilave edebilirsiniz

Afiyet Olsun

@/nonoteyzeninmutfagi/