Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi: Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

Malzemeleri:
4 adet yufka
İçi için:

1 kilo pırasa
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 kaşık salça
1 fincan su
Biraz tuz 1 kaşık karabiber pulbiber

Sosu için

1 bardak süt 1 şişe soda
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için

1 adet yumurta
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Pırasalı Börek Yapılışı:

Pırasa yıkanır, ince doğranır.
Tencereye 2 kaşık sıvı yağ konarak pırasalar eklenir, kavrularak biraz öldürülür, biraz tuz ve baharatları salça ile pişirilir.
Fincanla su eklenir. 10 dk. sonra altını kapatarak soğumaya bırakılır.
1 adet yumurta, süt ve soda sıvı yağ çırpılarak sıvı karışım hazırlanır.
Yufka yarısından kesilerek üzerine fırça ile sıvı karışımı sürülür.

Pırasalı harç yufkaya konur ve sarılmaya başlanır.
Tepsi sıvı yağla yağlanarak, yufka sigara Şeklinde sarın tepsiye dizilir.
Diğer yufkalar da bir biri dizilerek tepsi tamamlanır.
1 yumurtaya üç yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek çırpılır, fırça ile biten yufkaların üzerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

@/dafinlezzetleri/