Arnavut Böreği (Karışık Otlu) Tarifi

Arnavut Böreği (Karışık Otlu) Tarifi: Arnavut Böreği (Karışık Otlu) Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Yabani pazı
Ebe gümeci

Yemlik otu
Isirgan
1 kilo un,
1 kaşık sirke,
ılık su,
tuz

Arnavut Böreği (Karışık Otlu) Hazırlanışı:

Yumuşak bir hamur tutuldu.
Otlar yıkandı,doğrandı, kurutuldu. 2 baş soğan kavruldu, 200 gram lor ve baharatlarla iç malzeme hazırlandı.
Hamur 3 parçaya bölündu 12 şer adet küçük beze yapıldı. Tabak büyüklüğünde açıldı.

Aralarına sıvıyağ ve tereyağı karışımı sürüldü 1 saat kadar dinlendirildi. Üst-üste yağlanmış bezeler tepsinin büyüklüğünde el ile cekiştirerek açıldı. Otlu iç malzeme üzerine yayıldıktan sonra ikinci 12 kat beze açıldi üzerine konuldu. Iç malzemenin kalanı üzerine yayıldi.

Son kat bezeler açıldıktan sonra tepsinin tam ortasına küçük bir kase basıldı etrafı çiçek gibi kesildi ve 180 derece fırında altı üstü eşit bir şekilde pişirildi.

Afiyet sağlık olsun..

@/nonoteyzeninmutfagi/