Çilekli Pasta Tarifi

Çilekli Pasta Tarifi: Çilekli Pasta Nasıl Yapılır?

Malzemeleri

Pandispanya için:

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

yarım su bardağı nişasta

yarım çay kaşığı limon suyu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

yarım çay bardağı sıcak su

İç Krema:

400 ml. süt

yarım su bardağı mısır nişastası

1 yemek kaşığı un

1 çay bardağı şeker

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Dış krema;

200 ml süt kreması

yarım çay bardağı pudra şekeri

içi ve üzeri için :

500 gr. çilek

çikolata rendesi

Çilekli Pasta Yapılışı:

Pandispanyanın Hazırlanması: yumurtaların sarısı ve beyazı dikkatlice ayrılır yumurta akları mikserle çırpılır ve köpük gibi olmaya başlayınca şekerin yarım bardağı ve limon suyu ilave edilip kar gibi oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika çırpılır.

Ayrı bir kapta yumurta sarıları kalan yarım bardak şeker ilave edilip mayonez rengini alana kadar çırpılır ve sıcak su ilave edilip 5 dakika daha çırpılır.

Ve ikisi birbirine yavaşça yedirilir ve en son un, nişasta k. Tozu, vanilyası da ilave edilip spatula yardımıyla dikkatlice yedirilir ve yağlanmış kelepçeli kalıba dökülüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.

İç kremanın hazırlanması; tereyağ ve vanilya hariç malzemeler karıştırılıp çırpılır ve kaynamaya başlayınca içine tereyağ ilave edilir ve ocaktan alındıktan sonra vanilyası ilave edilir ve soğumaya bırakılır.

Dış krema: süt kreması pudra şekeriyle birlikte katı hale gelinceye kadar çırpılır.

Pastanın Hazırlanması: Soğuyan pandispanya keki ortadan ikiye kesilir ve 1 çay bardağı sütle alt ve üst tabanı ıslatılır.

Ve Hazırlanan kremanın(kremayı kullanmadan önce en az mikserle 5 dakika pürüzsüz hale getirin) yarısı alt tabana dökülüp çilekler yerleştirilir. Ve kalan kremada dökülüp üst tabanla kapatılır.

Ve bu şeklide kelepçeli kalıpta bir kaç saat en az 4 saat bekletilir ve sonra kelepçe çıkarılıp hazırlanan dış kreması sürülür ve çilekle çikolatayla süslenir. Afiyet olsun