Haşlama İçli Köfte Tarifi

Haşlama İçli Köfte Tarifi: Haşlama İçli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemeleri

Hamuru için;

3 su bardağı köftelik bulgur

3 su bardağı ılık su

2. 5 su bardağı un

Yarım su bardağı irmik

Tuz

Haşlamak için su

İç malzemesi;

400 gram kıyma

4 adet kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım paket margarin

1 fincan ceviz içi

Pul biber, tuz, karabiber

Haşlama İçli Köfte Yapılışı:

Öncelikle ince doğradığımız kuru soğanı tavamıza alalım, yağlarını katıp soğanımızı biraz kavuralım.

Kıymanısı da katıp kavuralım baharatlarını, salçasını ve sonrada cevizini katıp buzdolabına bırakıp soğutalım.

Hamur yoğurma kabımıza bulgur ile irmiği alıp suyunu tuzunu katıp biraz suyunu çekmesini bekleyelim.

Ununu katıp iyice yoğuralım. Cevizden biraz büyük parçalar koparalım parmağınızla oyup içine malzemeden bir miktar koyup ağzını kapatalım oval olmazsa yuvarlakta yapabiliriz.

Bu şekilde hamurumuzu bitirelim. Derince bir tenceremize bolca su bırakalım, yarım tatlı kaşığı tuz atalım.

Suyumuz kaynayınca tencerimize köftemizden dolduralım 10 dakika kadar haşlayıp köftelerimizi süzgece alalım.

Köfteler suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir. Sıcak sıcak servis yapalım üzerine de isteğe bağlı salçalı sos gezdirelim. Kolay gelsin afiyetler olsun