Karalahana Sarması Tarifi

Karalahana Sarması Tarifi: Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

1 demet karalahana

200 gr kıyma
1 tane orta boy soğan
Yarım su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için
5 yemek kaşığı domates püresi
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Karalahana Sarması Yapılışı:

Karalahana yapraklarını 4 dakika haşlayıp ardından soğuk suya koyalım.
Sarmanın içi için kıyma, yemeklik kestiğimiz soğan,pirinç,karabiber,tuz ve domates salçasını karıştırıp bir harç elde edelim.
Yaprakların sert kısımlarını bıçakla kesip atalım. Kıymalı harcı yapraklarımıza yanlarını kapatarak saralım.

Tencereye sıra halinde dizelim ve üzerine 2 yemek kaşığı yağı gezdirelim.Sarmaların üzerine porselen bir tabak koyup kapağını kapatıp yarım saat kadar pişirelim.

Sosu için domates püresi, dövülmüş sarımsak ve yağı pişirelim.
Servis esnasında sarmaların üzerine domates sosu ve yoğurt koyalım.
Afiyet olsun