Perde Tatlısı Tarifi

Perde Tatlısı Tarifi: Perde Tatlısı Nasıl Yapılır?

@/eksimishamur/
Malzemeler

Yarım paket baklavalık yufka
İrmik
İri çekilmiş ceviz

Üzerindeki harcı için;

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
Kabartma tozu
Vanilya

Şerbeti için;

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker

Perde Tatlısı Hazırlanışı:

Öncelikle şerbetimizi kaynatalım. Tezgahın üzerine bir yufkayı serip irmik ve ceviz serpelim. Daha sonra yufkayı büzüp tepsiye yerleştirelim. Tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayalım. Sıkı olsun. Tepsiyi 5-7 dakika kadar kontrollü bir şekilde kenarları hafif pembeleşene kadar fırına atalım. Çıkardıktan sonra tüm iç harcı karıştırıp her yerine denk gelecek şekilde üzerine dökelim.

Altlı üstlü iyice kızarana kadar fırında pişirelim. (Altına dikkat edin kızarmazsa şerbeti dökülünce hamur oluyor) Soğuduktan sonra şerbetini döküp bir kaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun..