Mercimekli Kıymalı Börek Tarifi

Mercimekli Kıymalı Börek Tarifi: Mercimekli Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

@/eksimishamur/
Malzemeler:

6 adet hazır yufka

İç harcı için;

250 gr yağsız kıyma
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet küçük kuru soğan
Sıvı yağ
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Kimyon
Karabiber
Kırmızı pul biber

Sosu için;

1 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

Mercimekli Kıymalı Börek Hazırlanışı;

Yeşil mercimekleri haşlayıp süzelim. Tavaya sıvı yağ ve kıymayı alıp kavuralım. Üzerine soğanları ekleyelim. Ardından mercimek ve baharatları da ekleyip ocağı kapatalım. Yufkaları düz bir zemine serip harcı her tarafına eşit dağılacak şekilde sürelim.

Harcıda ekleyip dilediğimiz gibi şekil verelim. Tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı ve susam serpip altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Şimdiden afiyet olsun.