Kıymalı Su Böreği Tarifi

Kıymalı Su Böreği Tarifi: Kıymalı Su Böreği Nasıl Yapılır?

@/eksimishamur/
MALZEMELER

5 adet yumurta
1 çay bardağı su
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un(kulak memesi kıvamında olacak)

İç malzemesi;
300 gram orta yağlı kıyma
Tuz
Tarhun otu (isteğe göre Bayburt yöresine ait)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı Su Böreği Hazırlanışı;

Tüm malzemeyi karıştırıp hamurumuzu elde edelim. 10 bezeye ayırıp 10-15 dakika açılması kolay olsun diye dinlendirelim. Hamurumuzu açalım. Önce kaynayan tuzlu suda yufkayı haşlayıp sonra soğuk suya alıp şoklayalım. Suyunu süzdürdükten sonra yağladığımız tepsiye yerleştirelim. İki haşlanmış yufkanın üzerine bir kuru yufka koyalım.Her katın arasına eritilmiş tere yağı sürelim.

5 yufkadan sonra iç malzemeyi kavurup arasına koyalım. Kalan yufkayı aynı aşamalarla tepsiye koyalım. Üzerine de eritilmiş tereyağı ekleyip fırına verelim. İki yüzünüde kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.