Mini Avcı Böreği Tarifi

Mini Avcı Böreği Tarifi: Mini Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

@/eksimishamur/
Malzemeler:

Hazır yufka (ben üçgen yufka alıp ikiye böldüm)
Orta yağlı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan

Sıvı yağ
İnce bulgur
Ceviz içi
Maydanoz
Tuz
Yumurta
Karabiber
Kekik (isteğe göre ben çok yakıştırıyorum)
Galeta unu

Mini Avcı Böreği Yapılışı;

Ölçü vermek istemedim. Yapacağınız miktar kadar iç harcı azaltıp çoğaltabilirsiniz. Öncelikle soğanları sıvıyağla öldürelim. Üzerine kıyma ekleyip iyice kavuralım. Önceden sıcak suyla ıslattığımız bulguru ilave edip biraz daha kavuralım.

Kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Hazır üçgen yufkaları ortadan bölelim. Yumurta akı, (sarısını bulamak için kullanacağız) süt ve sıvıyağ ekleyip çırpalım. Kestiğimiz yufkaya sürüp harcıda ekledikten sonra sigara böreği gibi saralım. Yumurta sarılarını çırpalım. Sardığımız sigara böreklerini önce yumurta sarısına ardından galeta ununa batırıp tepsiye dizelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim.

Şimdiden herkese afiyet olsun