Reçelli (Marmelatlı) Kurabiye Tarifi

Reçelli (Marmelatlı) Kurabiye Tarifi: Reçelli (Marmelatlı) Kurabiye Nasıl Yapılır?

@/eseninmutfakgunlugu/
Malzemeler:

Hamuru için

125 gr margarin yada tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
Yarım su bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 su bardağı un
1 adet vanilin
Reçel yada marmelat

Reçelli (Marmelatlı) Kurabiye Yapılışı:

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun. İlk önce margarin, sıvıyağ, yumurta,pudra şekeri ve nişastayı iyice çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam alınca kabartma tozu ,vanilin ve azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan ,kulak memesi kıvamında bir hamur yapalım.

Çok sert olursa şekil verirken çatlıyor , çok yumuşak olursa da içi pişmez.Bezelere ayırıp yuvarlayalım ,küçük bir kapak yada oklava ucu ile çukurluklar yapalım ,derin olsun. Çünkü biraz kabarıyor 170 derece alt üst ayarda kontrollü olarak pişirelim .

20 -25 dk kadar altı pempeleşince yeterli oluyor.Soğuduktan sonra istediğiniz reçel yada marmelat ile çukurlukları doldurup servis yapabilirsiniz.Ben vişne reçeli ile yaptım.

AFİYET OLSUN