Tavuk Köftesi Tarifi

Tavuk Köftesi Tarifi: Tavuk Köftesi Nasıl Yapılır?

@/eseninmutfakgunlugu/
Malzemeler:

HAMURU İÇİN

1 kg tavuk göğsü
1 su bardağı galeta unu
1 çay bardağı haşlanmış pirinç ( yada kalmış pirinç pilavı da olur)
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt

2 diş sarımsak yada 1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı salça
Tuz ,karabiber,pulbiber,kimyon, kırmızı biber,kekik gibi sevdiğiniz baharatlar(tuz hariç birer çay kaşığı kullandım)
Çay kaşığının ucu ile karbonat

Kızartmak için sıvıyağ

Tavuk Köftesi Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü yıkayıp , parçalara ayıralım ,robotta çekelim kıyma haline gelsin.Haşlanmış pirinç , galeta unu,yumurta ,baharatları ve sütü ekleyip iyice yoğuralım .Baharat ve tuz oranı size kalmış .Hamuru dinlenmesi için buzdolabına bırakalım .

Zamanı gelince çıkarıp şekil verelim ne çok ince nede çok kalın olsun .Köftenin üzerini geçmeyecek kadar yağ bırakalım.Yağ ısınınca köfteleri atalım ,kenarlarından belli oluyor kızardığı , çevirelim,iki taraflı kızaranları alalım .Çok çabuk kızarıyor ve hiç yağ çekmiyor

AFİYET OLSUN