Arnavut Ciğeri Tarifi

Arnavut Ciğeri Tarifi: Arnavut Ciğeri Nasıl Yapılır?
@/mutfaktakeyifvar/
Malzemeler ⠀

400 gram zarı ayıklanmış kuzu ciğeri ⠀
1 çay bardağı un ⠀
1 yemek kaşığı karbonat⠀
Karabiber ⠀
Tuz ⠀
Sıvı yağ ⠀
2 adet patates (küp küp doğranmış)⠀
⠀
Sumaklı soğan için:⠀
1 adet kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)⠀
1 çay kaşığı tuz⠀
1 çay kaşığı sumak⠀
1/2 demet doğranmış maydanoz⠀
⠀
Arnavut Ciğeri Yapılışı:

Ciğerleri süzgece alın ve güzelce yıkayın.⠀Un ve karbonatı bir kapta karıştırın ve ciğerlerin üzerine ilave edin.
Daha sonra üzerlerine karabiber ve tuzu ilave ederek karıştırın.⠀Ciğerleri tavadaki ısınmış yağın içerisine koyun ve pişirin.⠀
Daha sonra ayrı bir tavada patatesleri kızartın.⠀
Ciğerleri, küp patatesleri ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir tabakta birleştirin ve yemeğiniz servise hazır!