Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme Tarifi: Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?

@/dilekin.mutfagindan/
Malzemeleri

İÇ HARCI İÇİN ;

1 kilo ıspanak
1 kuru soğan
Tuz,
1 çay kaşığı Pulbiber
1 çay kaşığıKarabiber 1 çay kaşığı Kimyon
Yarım çay bardağı zeytin yağı

HAMURU İÇİN;

5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su
Yağlamak için tereyağı

Ispanaklı Gözleme Yapılışı:

Hamur kabına malzemeleri koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp bezelerin üzerini bezle örtüp biraz dinlenmeye bırakın. İç harcı hazırlayana kadar dinlenmesi yeterli olacaktır dilerseniz daha fazla da dinlendirebilirsiniz iç harcı için ıspanaklar yıkanıp doğranır soğan incecik doğrandıktan sonra bir miktar tuzla biraz ovulur ki acı suyu çıksın. soğanlar ıspanaklara eklenir üzerine baharatlar ve yağ ekleyip karıştırın. Daha sonra hamurlar bir oklava yardımı ile açılır bir tarafına iç harç koyulup diğer tarafı üzerine kapatılır kenarları da kapandıktan sonra tavada önlü arkalı pişirilir tavadan alınca hemen terayağı ile yağlanır ilk sıcağı çıkınca sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun