Sarımsaklı Ekmek Tarifi

Sarımsaklı Ekmek Tarifi: Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?

@/selimeninmutfagi53/
Malzemeler

Hamuru için ;

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytin yağ
1 paket instant maya
Yeteri kadar un (un yavaş yavaş kontrollü eklenecek yumuşak bir hamur olmalı)

Sosu için ;

100 gram yumuşamış tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
2 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
Maydanoz

Üzeri için;

2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
Kaşar peyniri dilimleri

Sarımsaklı Ekmek Hazırlanışı:

Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Hamur en az 10 dakika yoğurulup altı eşit bezelere bölünüp galeta unuyla unlanmış fırın tepsisine bezeler dizilip 40 dakika oda ısısında üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan bezelerin üzerine sürmek için bir yumurta sarısı iki yemek kaşığı yoğurt karıştırılıp hepsine eşit sürülüp parmak uçlarıyla hafif bastırılarak pide şekli verilip aralara kaşar peyniri dilimleri yerleştirilir.
170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü kızarana kadar pişirilir.
Sarımsaklı sosu için tüm malzemeleri ve ince kıyılmış maydanoz eklenip karıştırılarak krem kıvamına gelince fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine fırça yardımıyla sürülüp sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.