Aşure Tarifi

Aşure Tarifi: Aşure Nasıl Yapılır?

@/selimeninmutfagi53/
Malzemeler

2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
2 litre su
2 su bardağı süt
3 su bardağı şeker (damak zevkinize göre azaltılıp çoğaltılabilir)
1 su bardağı ince doğramış kuru incir
1 su bardağı fındık
1 su bardağı ince doğranmış kuru kayısı
1 su bardağı üzüm
Yarım su bardağı tuzsuz fıstık ve badem
2 ,3 çubuk tarçın
1 tepeleme tatlı kaşığı toz tarçın
7 adet karanfil (arzuya göre)
1 çimdik tuz

Aşure Hazırlanışı:

Geceden suda beklettiğimiz aşurelik buğday, nohut ve kuru fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde kaynatılıp pişirilir.

Pişince buğday genişçe bir tencereye alınır.

Üzerine 2 litre su eklenip kaynatılır kaynayınca üzerine sırayla tüm malzemeler eklenir.

Kuru fasulye ve nohut eklenir.

Ardından sıcak suda 30 dk bekletilmiş kuru kayısı, kuru üzüm, ve kuru incir eklenir.

Ardından süt ve diğer kalan tüm malzemeler de eklenip yaklaşık 20 dk daha orta ateşte kaynatılıp kaselere pay edilir.

Üzeri biraz kabuk bağlayınca dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun