Saray Muhallebisi Tarifi

Saray Muhallebisi Tarifi: Saray Muhallebisi Nasıl Yapılır?

@/zubalmutfak/
Malzemeler

Bardak ölçüm 200 ml

125 gram tereyağ ( ya da terem yag kullanabilirsiniz)
1 su bardağından 2 parmak eksik un (80 gr)

Şerbeti için

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurtanın sarısı
1paket vanilin

Saray Muhallebisi Hazırlanışı:

Şerbeti için tüm malzemeleri tencereye alıp şeker eriyene kadar karıştırıyoruz.
Şeker eriyince ocaktan alıp ılımaya alıyoruz.
Tereyağı ve unu kısık ateşte kokusu çıkana kadar (ben unu çok kavuruyorum o tadı seviyorum) yaklaşık 8-9 dakika kavuruyoruz.
Şerbeti hızlı hızlı karıştırarak ekliyoruz.
Göz göz olana dek muhallebiyi pişiriyoruz.
Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alıp blenderdan geçiriyoruz.
Muhallebiyi kabuk tutmaması için 1-2 dakika daha çırpıyoruz. sonra kaselere döküp oda sıcaklığına getirip 3-4 saatliğine buzdolabında dinlendiyoruz.. yapıp yiyenlere afiyetler olsun