Tavuk Köftesi Tarifi

Tavuk Köftesi Tarifi:Tavuk Köftesi  Nasıl Yapılır?

Malzemeler

Köfte Harcı İçin

500 g tavuk kıyması

1 adet orta boy soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı galeta unu

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Pişirmek İçin

2 yemek kaşığı sıvı yağ

(İsteğe göre) çok az tereyağı

Tavuk Köftesi Hazırlanışı:

1. Harcı Yoğurun:Geniş bir kapta tavuk kıyması, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, yoğurt ve galeta ununu birleştirin. Ardından baharatlarını ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar güzelce yoğurun.

2. Dinlendirin:Köfte harcını üzeri kapalı şekilde en az 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Bu adım köftenin hem daha kolay şekil almasını hem de pişerken dağılmamasını sağlar.

3. Şekil Verin:Elinizi hafifçe yağlayın ve cevizden biraz daha büyük parçalar alarak yassı köfteler yapın.

4. Köfteleri Pişirin:Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve az sıvı yağ ekleyin.
Köfteleri arkalı önlü, her bir yüzü kızarıncaya kadar pişirin.
İsterseniz son aşamada çok az tereyağı ekleyerek aroma verebilirsiniz.

Püf Noktaları:Tavuk köftesi çabuk kuruyabilir, bu nedenle harca yoğurt eklemek köftenin yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Pişirirken çok yüksek ısı kullanmayın; orta ateş en idealidir.

Daha baharatlı bir tat isterseniz harca köri veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Harcı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz lezzeti artar.

Servis Önerisi:Köfteleri sıcak olarak servis edin. Yanında:

Patates püresi

Fırında sebze

Yoğurtlu sos

Taze yeşillik
mükemmel bir uyum sağlar.