Kivili Muhallebi Kupları Tarifi ​

Kivili Muhallebi Kupları Tarifi :Kivili Muhallebi Kupları Nasıl Yapılır?

Malzemeler
​1. İpeksi Muhallebi İçin:
​Süt: 1 litre (Tam yağlı veya yarım yağlı)
​Toz Şeker: 1 su bardağı (Azaltıp artırabilirsiniz)
​Un: 2 yemek kaşığı (Tepeleme)
​Nişasta: 2 yemek kaşığı (Mısır veya buğday)
​Vanilya: 1 paket
​Tereyağı/Margarin: 1 yemek kaşığı (Ocağın altını kapattıktan sonra eklenir)

​2. Parlak Kivi Sosu İçin:
​Kivi: 4-5 adet (Olgun, büyük boy)
​Toz Şeker: 2-3 yemek kaşığı (Kivinin ekşiliğine göre ayarlayın)
​Nişasta: 1 tatlı kaşığı (Silme)
​Su: Yarım çay bardağı
​3. Kupların Tabanı ve Üzeri İçin:
​Petibör Bisküvi: Yarım paket (Robottan geçirilmiş)
​Hindistan Cevizi: İsteğe bağlı
​Taze Nane Yaprakları: Sunum için

Kivili Muhallebi Kupları Hazırlanışı:
​Adım 1: Kivi Sosunu Hazırlama
​Kivileri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Tencereye alın.
​Şeker, nişasta ve yarım çay bardağı suyu ekleyip karıştırın.
​Orta ateşte, kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
​Püf Noktası (Kıvam ve Doku): Sosu ocaktan aldıktan sonra, isterseniz blenderdan geçirerek pürüzsüz bir jöle kıvamı elde edebilir, isterseniz de parçacıklı bırakarak dokuyu koruyabilirsiniz. Sosun iyice soğumasını bekleyin.
​Adım 2: Muhallebiyi Pişirme
​Tencereye süt, un, nişasta ve şekeri alın. Ocağı yakmadan önce tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
​Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin.
​Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin.
​Püf Noktası (İpeksi Kıvam): Muhallebiyi bir mikser yardımıyla en az 5 dakika çırpın.

Bu işlem, muhallebinin tereyağını tamamen emmesini sağlar ve dokusunu pamuk gibi ipeksi yapar.
​Adım 3: Kupları Doldurma ve Soğutma
​Kupların tabanına hazırladığınız bisküvi kırıntılarından 1-2 yemek kaşığı yayın. Hafifçe bastırın.
​Üzerine hazırladığınız muhallebiyi paylaştırın. Muhallebinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

​Püf Noktası (Katman Düzgünlüğü): Kivi sosunu muhallebinin üzerine dökmeden önce, muhallebinin yüzeyinin hafifçe kabuk bağlamış ve soğumuş olduğundan emin olun. Bu, sosun muhallebiye karışmasını önler ve katmanların net görünmesini sağlar.
​Soğuyan kivi sosunu muhallebilerin üzerine eşitçe paylaştırın.
​Kupları buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.
​Servis Önerisi
​Servisten hemen önce üzerine taze kivi dilimleri, rendelenmiş Hindistan cevizi veya taze nane yaprakları ekleyerek servis edin.