Somon Ekmeği Tarifi: Somon Ekmeği Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 kg ekmeklik un (9 su bardağı)
680 ml su (3,5 su bardağı kontrollü eklenecek)
25 gram yaş maya (1 paket kuru maya)
15 gram tuz (2 tatlı kaşığı tuz)
Somon Ekmeği Hazırlanışı:
Un tezgaha alınıp ortası açılıp ılık suyun yarısı orta çukura dökülüp tuz ve maya eklenip, karıştırılarak maya ve tuzun erimesi sağlanıp, yavaş yavaş kenardaki unlardan suya karıştırarak bulamaç haline getirilir.
Hamur yoğrularak kıvamına göre su ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edip en az 3 dk yoğrulup üzeri kapalı 40 dk mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur tekrardan yoğrulup 7 eşit bezelere bölünüp her bir bezeler avuç içiyle bastırılarak açılıp sıkı sıkıya fotoğrafta gösterilen gibi kapatılır.
En son kenar kısımlardan birazcık inceltip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan ekmek hamurlarının kenar kısımlar keskin bir bıçakla kesilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun
Bu tarifi saklayın
Tariflerime kaydetSitemizden benzer tarifler
Airfryer’da Lokum Kıvamında Baharatlı Somon ve Sebze TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Mantarlı Soslu Somon TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Ballı,Portakallı, Nar Ekşili Somon TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Taş Ekmeği Tatlısı TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Çavdar Ekmeği TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenek
Mısır Ekmeği TarifiKaydettiğiniz tarife benzer bir seçenekBu tarifi saklayın
Tariflerim’e kaydetSitemizden benzer tarifler
Somon Ekmeği Tarifi
·
Malzemeler
- 1 kg ekmeklik un (9 su bardağı)
- 680 ml su (3,5 su bardağı kontrollü eklenecek)
- 25 gram yaş maya (1 paket kuru maya)
- 15 gram tuz (2 tatlı kaşığı tuz)
Yapılışı
- Un tezgaha alınıp ortası açılıp ılık suyun yarısı orta çukura dökülüp tuz ve maya eklenip, karıştırılarak maya ve tuzun erimesi sağlanıp, yavaş yavaş kenardaki unlardan suya karıştırarak bulamaç haline getirilir.
- Hamur yoğrularak kıvamına göre su ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edip en az 3 dk yoğrulup üzeri kapalı 40 dk mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur tekrardan yoğrulup 7 eşit bezelere bölünüp her bir bezeler avuç içiyle bastırılarak açılıp sıkı sıkıya fotoğrafta gösterilen gibi kapatılır.
- En son kenar kısımlardan birazcık inceltip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip üzeri hafifçe unlanıp üzeri kapalı mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan ekmek hamurlarının kenar kısımlar keskin bir bıçakla kesilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun