Patlıcan Musakka Tarifi: Patlıcan Musakka Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
5 adet orta boy patlıcan
4-5 adat yeşil biber
350 gram kıyma
2 adet domates
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Patlıcan Musakka Yapılışı:
Şeritler halinde soyup doğradığınız patlıcanları tuzlu suda bekletip sıvıyağda kızartalım.
Ben birazda yeşil biber kızarttım.
Kıymayı tavada sıvı yağla kavuralım.
Kıymaya önce soğanı sonra da biberi ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Ardından sarımsakları, domatesi, salçayı ve baharatları ilave edelim.
Domatesler suyunu çekince 1 çay bardağı daha su ekleyip ve suyunu iyice çekene kadar pişirelim
İç malzemeyi patlicanların üzerine döküp, biraz sıcak su ilave edip kısık ateşte 15 dk pişirelim, pirinç pilavıyla servis edebilirsiniz
afiyet olsun