Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi

Kabak, domates, kapya biber ve dereotuyla hazırlanan zeytinyağlı kabak yemeği. Malzemeleri ve tencerede adım adım yapılışını inceleyin.

▶

Zeytinyağlı Kabak Yemeği İçin Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam dereotu
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Kabakları yıkayın, uçlarını kesin ve halka halka dilimleyin.
2. Soğanı yarım ay şeklinde, domatesi küp küp, kapya biberi ise ince şeritler halinde doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Doğradığınız sarımsağı ve kapya biberi ekleyip karıştırın, ardından domates salçasını ilave edin.
5. Kabakları, domatesi, toz şekeri, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi tencereye alın. Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.

6. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. İnce doğranmış dereotunu üzerine serpip dinlenmeye bırakın.

Ilham: YouTube – Tadı Tarifinde