Baked Feta Paste Tarifi: Baked Feta Paste Nasıl Yapılır?
Baked Feta Paste, son yılların en popüler mezelerinden biri haline geldi. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilmesi, pratik hazırlanışı ve yoğun lezzeti sayesinde sofraların vazgeçilmezi oluyor. Fırında yumuşayan beyaz peynir ile aromatik baharatlar birleştiğinde ortaya hem sürülebilir kıvamda hem de ekmek üstüne mükemmel yakışan bir lezzet çıkıyor.
Baked Feta Paste Tarifi:Malzemeler
200 g tam yağlı beyaz peynir veya feta peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küçük sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 adet kırmızı kapya biber (opsiyonel, közlenmiş olabilir)
1 tatlı kaşığı bal veya 1 çay kaşığı şeker (asidi dengeler)
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam tuz (peynirin tuzuna göre azaltın)
Servis için: taze fesleğen, zeytinyağı gezdirmek için ekstra yağ
Hazırlık Aşaması:Peynirin Fırına Hazırlanması
Feta veya beyaz peyniri fırına dayanıklı küçük bir kaba alın.
Üzerine zeytinyağını gezdirin.
Rendelenmiş sarımsağı peynirin üzerine dağıtın.
Baharatları ekleyerek peyniri lezzetlendirin.
Kırmızı Biberin Eklenmesi (Opsiyonel)
Daha kremamsı ve zengin bir tat için közlenmiş kapya biber kullanabilirsiniz.
Biberi ince şeritler halinde kesip peynirin yanına ekleyin.
Fırınlama:Fırını 180°C’ye ısıtın.
Hazırladığınız peynir karışımını yaklaşık 12–15 dakika fırınlayın.
Peynir tamamen yumuşamalı, üzerine hafif çatlaklar oluşmalıdır.
Sürme Kıvamına Getirme
Fırından Çıkarınca Karıştırma
Peynir sıcakken tamamen ezilip krema kıvamına getirilmelidir.
Bir çatal ya da spatula yardımıyla peynirleri ezin.
Limon suyu ve balı ekleyerek karıştırın.
Kıvamı gerekirse az miktarda zeytinyağı ile açabilirsiniz.
Servis Önerileri:Sıcak olarak ekşi mayalı ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Soğuyunca sürülebilir kıvamı artacağı için sandviçlerde, kahvaltıda veya meze olarak kullanılabilir.
Üzerine taze kıyılmış fesleğen veya birkaç damla zeytinyağı eklemek lezzeti artırır.
Baked Feta Paste Püf Noktaları:Peynir çok tuzluysa fırınlamadan önce 10 dakika suda bekletin.
Daha akışkan bir kıvam isterseniz 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sarımsağı fazla kaçırmamaya dikkat edin; sıcak peynir ile aroması yoğunlaşır.
Fırında fazla tutarsanız peynir kurur, bu yüzden süreyi kontrol edin.
Bu tarifi saklayın
Tariflerime kaydetBu tarifi saklayın
Tariflerim’e kaydetBaked Feta Paste Tarifi
·
Malzemeler
- 200 g tam yağlı beyaz peynir veya feta peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 adet kırmızı kapya biber (opsiyonel, közlenmiş olabilir)
- 1 tatlı kaşığı bal veya 1 çay kaşığı şeker (asidi dengeler)
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz (peynirin tuzuna göre azaltın)
- Servis için: taze fesleğen, zeytinyağı gezdirmek için ekstra yağ
Yapılışı
- Feta veya beyaz peyniri fırına dayanıklı küçük bir kaba alın.
- Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Rendelenmiş sarımsağı peynirin üzerine dağıtın.
- Baharatları ekleyerek peyniri lezzetlendirin.
- Kırmızı Biberin Eklenmesi (Opsiyonel)
- Daha kremamsı ve zengin bir tat için közlenmiş kapya biber kullanabilirsiniz.
- Biberi ince şeritler halinde kesip peynirin yanına ekleyin.
- Fırınlama:Fırını 180°C’ye ısıtın.
- Hazırladığınız peynir karışımını yaklaşık 12–15 dakika fırınlayın.
- Peynir tamamen yumuşamalı, üzerine hafif çatlaklar oluşmalıdır.
- Sürme Kıvamına Getirme
- Fırından Çıkarınca Karıştırma
- Peynir sıcakken tamamen ezilip krema kıvamına getirilmelidir.
- Bir çatal ya da spatula yardımıyla peynirleri ezin.
- Limon suyu ve balı ekleyerek karıştırın.
- Kıvamı gerekirse az miktarda zeytinyağı ile açabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Peynir çok tuzluysa ne yapmalıyım?
Peynir çok tuzluysa fırınlamadan önce 10 dakika suda bekletin.
Daha akışkan kıvam için ne eklenebilir?
Daha akışkan bir kıvam isterseniz 1–2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.