Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi

Semizotlu Fellah Köftesi Tarifi: Semizotlu Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?

@/mutfaktakeyifvar/
Malzemeler:
Köftesi İçin:

1,5 su bar.ince bulgur
1/2 su bar.irmik
1 yumurta
3 tepeleme yemek kaş.un

1 yemek kaş.domates salçası
1 yemek kaş.biber salçası
Karabiber,tuz

Sosu İçin:

1/2 çay bar.sıvıyağ
1 adet domates
1 tatlı kaş.domates salçası
1 tatlı kaş.biber salçası
1 diş sarımsak
Karabiber,pulbiber
Tuz

Tabanı İçin:

Yoğurt
Semizotu

Semizotlu Fellah Köftesi Hazırlanışı:

İnce bulgur tencereye konur,üzerine sıcak su eklenerek şişmeye bırakılır.Ardından diğer malzemeler eklenerek güzelce yoğrulur.Minik minik parçalar halinde yuvarlanarak ortalarına hafifçe bastırılır,bu şekilde yapıldıktan sonra unlanmış tepsiye alınır,buzdolabında 15 dk.kadar dinlendirilir.Daha sonra kaynamış suda haşlanır,o sırada sos hazırlanır,pişen köfteler sosun içerisine alınır.

Servis için genişçe bir tabağa önce yoğurtlu semizotu alınır,üzerine köfteler ilave edilir,kıyılmış maydanozla süslenir,deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.