Vejetaryen Ali Nazik Tarifi

Vejetaryen Ali Nazik Tarifi: Vejetaryen Ali Nazik Nasıl Yapılır?

@/mutfaktakeyifvar/

Malzemeler:

Patlıcan yatağı için:

4 adet orta boy patlıcan
1 kase sarımsaklı yoğurt
Tuz

Mercimekli harç için:

1 su bar.yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 adet domates
2 yemek kaş.tereyağ
1 yemek kaş.salça
Pulbiber,karabiber
Tuz

Üzeri için:

Maydanoz

Vejetaryen Ali Nazik Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği haşlayıp süzüyoruz,diğer tarafta soğan ve biberi ince ince doğrayıp tereyağında kavuruyoruz daha sonra salçayı ilave ediyoruz bu şekilde biraz kavurduktan sonra yeşil mercimekleri ekleyip karıştırıyoruz.

Patlıcanlarımızı közleyip kabuklarını soyuyoruz,ardından doğrayıp sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz.Bir servis tabağına önce patlıcanları üzerine mercimekli harcı yayıyoruz,kıyılmış maydanoz ile servis ediyoruz.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…